Vịt quay là món ăn cực hấp dẫn và được nhiều thực khách yêu thích. Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với những quán vịt quay tấp nập khách ra vào. Một ngày bán hàng trăm con vịt quay vịt nướng. Thu lợi hàng triệu đồng mỗi ngày. Chính vì vậy, mở quán quán vịt quay là lựa chọn hàng đầu trong lĩnh vực ẩm thực. Vậy nên, rất nhiều bạn trẻ muốn nhân cơ hội này để mở quán vịt quay kiếm thêm thu nhập. Vậy cần phải chuẩn bị những gì khi bắt đầu mở quán vịt quay?
Nghiên cứu xu hướng thị trường mở quán vịt quay
Như đã nói, thịt vịt có thể chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau. Thịt vị thì có thể làm vịt luộc, bún vịt, miến vịt .. hoặc có thể làm vịt quay, vịt hun khói …. Nhưng bạn không thể cùng một lúc kinh doanh nhiều món ăn về vịt được. Tốt nhất bạn chỉ nên chú trọng từ 1 đến 2 món chuyên môn để có thể hoàn thành tốt nhất
Nhưng nếu bạn muốn đầu tư một mô hình kinh doanh có kế hoạch cẩn thận và nghiên cứu kỹ thị trường. Thì bạn hoàn toàn có thể kinh doanh nhiều loại món ăn về vịt cùng lúc. Vì khi đó bạn đã trang bị được cho mình một hệ thống làm việc chuyên nghiệp để phục vụ tốt nhất cho khách hàng
Hãy đi tham khảo thị trường và xu hướng hiện nay là gì để đưa ra quyết định tốt nhất cho việc kinh doanh nhé
Mở quán vịt quay có lãi không?
Mở quán vịt quay hay mở quán vịt nướng đang là một trong những hình thức kinh doanh thu lợi nhuận cực khủng và có nhiều tiềm năng phát triển mạnh nữa. Tại sao lại nói vậy?
Bởi vịt quay, vịt nướng là những món ăn rất đơn giản nhưng lại rất thơm ngon. Giá thành món vịt quay, vịt nướng này khá rẻ chỉ từ 130.000đ – 180.000đ. Đây được xem là món ăn “ruột” trong bữa cơm của nhiều gia đình.
Hơn nữa, nó còn là địa điểm ăn uống được rất nhiều người lựa chọn từ dân văn phòng, công nhân, học sinh. Kinh doanh quán vịt quay bạn không chỉ bán mỗi vịt mà còn có thể kết hợp bán thêm bún, cháo đồ uống.
Nếu công việc kinh doanh tốt, đông khách tới mua hàng. Chỉ cần mỗi ngày bán từ 10 – 15 con vịt bạn đã thu về tiền triệu. Trên thực tế, có rất nhiều quán ăn mỗi ngày có thể bạn hàng chục, thậm chí hàng trăm và đã trở thành tỷ phú trong lĩnh vực kinh doanh này
Mở quán vịt quay, vịt nướng cần chuẩn bị những gì?
Để mở quán vịt quay, bạn không thể cứ thế thực hiện mà không có sự chuẩn bị gì. Điều đầu tiên bạn cần làm chính là chuẩn bị những dụng cụ cần thiết cho quán bán vịt quay. Như vậy, kế hoạch kinh doanh mới được thực hiện trơn tru và hạn chế trục trặc.
Chuẩn bị dụng cụ mở quán vịt quay
Dụng cụ mở quán vịt quay bao gồm tất cả những thiết bị cần có trong quán. Những dụng cụ cần thiết khi mở quán bán vịt quay vịt nướng bao gồm:
- Tủ kính bán vịt quay
- Lò quay vịt, bếp nướng vịt
- Bàn chế biến vịt và quầy tủ kính trưng bày thức ăn
- Dụng cụ chế biến thực phẩm: dao, thớt, vỉ nước, móc treo vịt, nồi nấu cháo vịt, nồi luộc gà vịt, bếp nấu…
- Dụng cụ phục vụ khách hàng: bát đũa, thìa, cốc, chén, bình nước,…
- Vật dụng trang trí quán: bàn ghế, giấy dán tường, biển hiệu,…
Lên thực đơn hấp dẫn, đúng giá
Thực đơn là một phần không thể thiếu trong quán bán vịt quay. Tuy nhiên, đây là phần ít người để ý và thường được làm qua loa.
Nếu bạn nghĩ thực đơn món ăn không quan trọng khi mở quán thì đó là điều rất sai lầm. Lên thực đơn bao gồm việc bạn chọn những món ăn mà mình sẽ phục vụ, đồng thời quyết định giá tiền của các món là bao nhiêu.
Chọn món ăn trong menu: Menu quán bán vịt quay không chỉ bao gồm các món chính như vịt quay – luộc – nướng. Bạn có thể tận dụng các bộ phận khác của vịt như xương, cổ, chân, để nấu cháo, canh măng. Nội tạng vịt để làm các món đồ nhắm như luộc, nướng, xào miến. Như vậy là menu của bạn lại càng thêm phong phú. Tạo cơ hội để bạn tăng doanh thu.
Nghiên cứu và xác định đối tượng khách hàng
Khách hàng chính là đối tượng trung tâm khi kinh doanh quán bán vịt quay. Việc chọn đối tượng khách hàng sẽ quyết định nhiều yếu tố như:
- Giá bán một con vịt bao nhiêu là hợp lý?
- Trang trí quán ăn theo phong cách sang trọng hay bình dân?
- Chọn địa điểm mở quán ở khu dân cư cao cấp hay khu tập thể bình dân?
- Quy mô quán ăn lớn hay nhỏ?
- Kinh nghiệm mở quán vịt quay thơm ngon, đắt khách?
Sau đây là những kinh nghiệm ĐẮT GIÁ giúp bạn mở quán vịt quay thuận lợi, thu hút hàng ngàn khách mỗi ngày
Lựa chọn mặt bằng mở quán vịt quay
Lựa chọn mặt bằng mở quán ăn là việc quan trọng hàng đầu khi bạn kinh doanh quán vịt quay. Thuê mặt bằng là khoảng phí tốn kém nhất trong tất cả kế hoạch kinh doanh của bạn.
Hãy chọn những khu vực đông dân cư, đặc biệt là những nơi có nhiều người qua lại như chợ, ngã 3, ngã 5 trung tâm, gần trường họp, xí nghiệp, nhà xưởng,… Không nên chọn những vị trí khuất bóng và ít người qua lại.
Sau khi chọn được mặt bằng, hãy lên kế hoạch thiết kế quán bán vịt quay. Các khu vực trong quán bán cần quan tâm là:
- Khu vực ngồi ăn của khách
- Khu vực bếp nấu
- Khu vực sơ chế đồ ăn
- Khu vực kho lưu trữ đồ
- Khu vực vệ sinh
Việc thiết kế bếp phải dựa theo nguyên tắc một chiều. Không gian trong quán phải thật thoáng mát, giao thông thuận tiện để đi lại và mang đồ cho khách.
Chuẩn Bị một nguồn vốn phù hợp để mở quán vịt quay
Tiền vốn rất quan trọng trong việc mở quán vịt quay, chỉ khi dựa vào tiền vốn hiện tại của mình là bao nhiêu. Thì bạn mới quyết định được mô hình kinh doanh
Nếu tiền vốn không nhiều, khoảng từ 15 – 20 triệu thì bạn có thể mở những quán ăn bình dân. Hoặc nếu nhiều hơn thì sẽ là cửa hàng đẹp, chú trọng đến nhiều phân khúc khách hàng khác.
Chẳng hạn nếu muốn mở một quán bún vịt kèm theo vịt luộc .. Bạn cần phải đầu tư cho bàn ghế, bát đũa, bộ nồi nấu nước dùng, quầy đựng thực phẩm … Hoặc mở quán vịt quay thì phải đầu tư thêm lò nướng thịt vịt chuyên dụng nữa. Có thể tham khảo giá thị trường để mua tại những cơ sở bán thiết bị bếp uy tín
Ngoài ra, cần phải chuẩn bị trước một số tiền để xoay vòng vốn trong 3 – 4 tháng đầu
Tìm cho mình một nguồn nhập hàng ổn định, đảm bảo
Hiện nay, do sự bùng nổ của dịch cúm H5N1 nên có nhiều người rất quan ngại khi mua, ăn thịt vịt. Chính vì thế, đòi hỏi bạn phải có một nguồn nhập hàng ổn định, đảm bảo không bị nhiễm bệnh
Để tạo lòng tin cho khách hàng hơn, bạn nên tìm đến những trang trại nhập hàng có giấy chứng nhận của Bộ Y tế. Đồng thời, vịt mà bạn sử dụng phải rõ nguồn gốc xuất xứ
Việc kinh doanh này đòi hỏi bạn phải tỉ mỉ trong từng khâu chuẩn bị, như thế mới cạnh tranh với các đối thủ xung quanh bạn. Tạo niềm tin và thu hút khách hàng đến với cửa hàng của bạn hơn
Setup quán thông minh, tiện lợi khi mở quan vịt quay
Đây là một khâu khá quan trọng để việc kinh doanh của bạn chuyên nghiệp hơn, tiện lợi hơn.
Trước hết, về quầy bếp, chúng tôi khuyên bạn nên thiết kế ở những nơi dễ cho khách hàng quan sát. Khách hàng hiện nay họ rất đa nghi do nhiều thông tin tuyên truyền về thực phẩm bẩn. Nếu bạn setup quầy bếp cho khách hàng có thể nhìn thấy cách bạn chế biến, hay đồ ăn có tươi ngon hay không. Thì đây sẽ là một điểm cộng lớn cho cửa hàng
Tạo banner, biển quảng cáo nổi bật cho mở quán vịt quay
Dù bạn kinh doanh ở bất kỳ đâu, thành phố hay thôn quê. Hãy chú trọng đến việc đặt biển quảng cáo cho nổi bật. Chính nhờ điều này mà bạn có thể làm khách hàng chú ý đến cửa hàng của mình. Đồng thời giảm bớt chi phí quảng cáo hơn
Không những thế, biển quảng cáo nổi bật sẽ giúp bạn cạnh tranh hơn với đối thủ, không bị quá mờ nhạt và che lấp
xem thêm:Bí Quyết Kinh Doanh Cá Cảnh, Mở Cửa Hàng Kinh Doanh Cá Cảnh
kết luận: chúc các bạn thành công!
nguồn:thietbibepviet,mayvatlongga123,maylambanhmi,internet……
Tổng Hợp Và Chỉnh Sửa
Từ Khóa Liên Quan :
mở quán vịt quay
mở quán vịt quay cần những gì
mở quán vịt quay lạng sơn
mở quán vịt quay bắc kinh
cách mở quán vịt quay
mở quán phở vịt quay
chi phí mở quán vịt quay
kinh nghiệm mở quán vịt quay
vốn để mở quán vịt quay
mô hình kinh doanh quán vịt quay
