Đối với người Việt Nam, “ăn vặt” là cụm từ mà bất kì bạn trẻ nào cũng biết. Không biết bắt đầu từ khi nào mà trong tâm thức người Việt lại luôn luôn hiện hữu nó. Từ những thế hệ đi trước, những gánh hàng rong chè, bánh đa, bánh giò, cóc, ổi, xoài, … là những món ăn khoái khẩu của các bà, các chị, các mẹ. Tuy cuộc sống khi đó vẫn còn khó khăn nhưng họ luôn dành sự quan tâm đặc biệt với những món ăn này, Bài viết dưới đây chia sẻ cho các bạn kinh nghiệm kinh doanh đồ ăn vặt không thể thiếu cho người mới !
Kinh Doanh Đồ Ăn Vặt
1. Kinh doanh đồ ăn vặt cần những gì
Xác định khách hàng mục tiêu
Cụ thể, đối với khách hàng từ 10 đến 15 tuổi, độ tuổi học sinh thường thích những món ăn mềm, ít cay, màu sắc bắt mắt. Nếu bạn hướng tới nhóm đối tượng này thì có thể thu hút sự quan tâm của họ bằng những món đồ chơi, đồ tặng kèm ngay tại quán. Nhờ thế hoạt động kinh doanh đồ ăn vặt của bạn cũng khởi sắc nhờ bán những món đồ phụ.
Đây là bước đầu tiên và quan trọng nhất mà bạn phải thực hiện khi bước chân vào công việc kinh doanh bất kỳ. Trong kinh doanh quán đồ ăn vặt, thông thường khách hàng tiềm năng của bạn sẽ là những người ở độ tuổi từ 10-35 tuổi. Trong nhóm khách hàng này lại chia ra làm 3 tập con với những hành vi vô cùng khác nhau.
– Nhóm từ 10-18 tuổi: đây là lứa học sinh nên thường yêu thích những món ăn có màu sắc và hương vị hấp dẫn. Tuy nhiên, vì lứa tuổi này còn phụ thuộc tài chính vào bố mẹ, nên cửa hàng của bạn nên thu hút sự quan tâm của các vị phụ huynh bằng cách tặng kèm đồ chơi hay các đồ dùng học tập,..
– Nhóm từ 18-25 tuổi: nhóm tuổi này lại có khẩu vị yêu thích những món giòn, đậm đà vị, nhất là vị chua, cay,… Đặc biệt, họ thường đi theo nhóm, để trò chuyện, vui chơi hay giao lưu, vì thế cửa hàng nên biết cách setup không gian hợp lý, nếu bạn nhắm vào lượng khách hàng này nhé.
– Nhóm từ 25-35: nhóm người này đã hoàn toàn tự lập về tài chính nên yêu cầu món ăn của họ cao hơn. Họ thường đặt món theo nhóm, vì thế nếu bạn không làm hài lòng 1 trong số họ thì khả năng hủy món rất cao. Vậy hãy đảm bảo những món trong cửa hàng của bạn phải thực ngon, thực đơn phải đa dạng, để dù họ có đổi món thì bạn vẫn có khả năng phục vụ họ.
Chọn địa điểm kinh doanh đồ ăn vặt
Kinh doanh đồ ăn vặt, một ý tưởng được khá nhiều bạn trẻ sốt sắng tìm kiếm cách bắt đầu như thế nào. Trong đó chọn địa chỉ để mở cửa hàng là yếu tố quan trọng nhất, hôm nay sẽ hưỡng dẫn mọi người chủ đề này.
Về phần kế hoạch chi tiết cho kinh doanh cửa hàng ăn vặt, Lương sẽ viết và hướng dẫn mọi bạn trong 1 bài khác để chủ đề đó được tập trung hơn.
Để chọn địa chỉ kinh doanh cho cửa hàng bán đồ ăn vặt căn cứ vào 3 yếu tố:
– Thứ nhất: Cửa hàng cần hướng ra mặt phố, vị trí này nên gần với đường phố lớn. Nếu không được thì ít nhất cũng phải chọn 1 vị trí bên trong ngõ nhưng gần đường phố.
– Thứ hai: Chọn vị gần với khu trường học cấp 3, cấp 2, đại học, cao đẳng. Nếu nơi đó tập trung nhiều trường học tại vị trí thì càng tốt.
– Thứ ba: Chọn khu vực có mức dân số tập trung cao.
2. Mở quán ăn vặt cần chuẩn bị những gì
Lên menu
Bán đồ ăn vặt gì nhỉ? Có một thực tế đây là mở quán ăn vặt, tuy nhiên bạn cũng đừng quên bổ sung các đồ uống vào trong danh sách menu. Ăn vặt mà không uống thì khát lắm nhé.
Hiện nay, có một số đồ ăn mà người Việt mình cực kì yêu thích như: khoai tây chiên, nem rán, nem nướng, bánh cuốn, thịt xiên, khoai lang, xúc xích, trứng vịt lộn… Nếu cần thêm danh sách các món ăn vặt chạy nhất theo các mùa thì bạn có thể tham khảo bài các món ăn vặt ngon cho giới trẻ nhé.
– Lên danh sách các món ăn vặt
Thực tế đã chứng minh, những quán ăn có menu hấp dẫn, đẹp mắt thường có tỷ lệ khách hàng quay lại cao hơn.
Menu cần phải thỏa mãn 1 số tiêu chí như: thông tin món ăn, giá thành phần, được in nổi bật, bắt mắt nhưng không rối mắt.
Menu cần tạo sự kích thích tò mò cho thực khách, để họ quay lại thưởng thức vào một ngày gần nhất.
Menu cần bắt mắt để tạo ấn tượng cho khách hàng
– Tìm nguồn nguyên vật liệu uy tín
Một quán ăn thì không thể không quan tâm đến chất lượng món ăn. Do đó, việc đầu tiên mà bạn cần làm đó là tìm nguồn nguyên liệu uy tín, nhưng giá cả vẫn phải phải chăng để giữ chân khách hàng.
Bạn nên tìm hiểu những nguồn nguyên liệu khác nhau, để tìm ra nguồn rẻ, tươi nhất, và tuyệt đối không được sử dụng những nguồn không rõ nguồn gốc. Bạn không nên trữ hàng quá lâu, chỉ nên để trong vòng 2 ngày để nguyên liệu được tươi, ngon nhất.
Trang trí nội thất quán ăn vặt
Mở quán ăn vặt cần mua những gì? Đương nhiên là không thể không mua những vật dụng nội thất để trang trí cho quán ăn rồi. Muốn làm nổi bật phong cách cũng như thiết kế của quán, nên tạo một không gian thoáng đãng, phù hợp với tâm lý của khách hàng mục tiêu.
- Các yếu tố quan trọng để quán ăn vặt thu hút khách hàng?
Ngày nay, các món ăn vặt mới lạ ngày càng được du nhập vào Việt Nam. Đó là lý do ngày càng có nhiều quán ăn vặt mọc lên. Nhưng ngoài yếu tố đồ ăn mới lạ thì còn một số yếu tố khác như sau:
- Địa điểm của quán: quán nên là nơi dễ dàng tìm thấy, có cả không gian trong nhà và ngoài trời. Nếu có thể có khu vực đỗ xe rộng rãi thì càng tốt
- Thiết kế không gian quán ăn vặt: với đối tượng chính là học sinh viên, bạn hãy tạo một không gian đẹp để giới trẻ luôn phải checkin chụp hình khi đến quán của mình.
- Giá cả hợp lý: các món ăn vặt không nên quá đắt đỏ chỉ nên giao động ở mức giá học sinh- sinh viên. Nếu quá đắt thì các khách hàng sẽ rất ngại đến đây.
- Độ phong phú của món ăn: thực đơn của bạn nên có từ 10-25 món ăn vặt phổ biến, chế biến nhanh. Nhưng món nên có là bánh tráng trộn, xúc xích rán, phô mai chiên, khoai lắc, nem chua rán. Hầu hết mọi người đến đây không chỉ để ăn mà còn ngồi tán ngẫu vs bạn bè. Bạn nên cho thực đơn phong phú nhưng không nên quá 30 món, để tránh khách bối rối khi chọn.
Đảm bảo vệ sinh an toàn
Đồ dùng để đựng thức ăn, bàn ghế trong quán cũng phải luôn được lau chùi sạch sẽ, khiến khách hàng có cảm giác thoải mái khi dùng đồ tại cửa hàng. Hoạt động kinh doanh đồ ăn vặt có hanh thông hay không phụ thuộc phần lớn vào khách hàng trung thành, đồ ăn phải ngon và sạch thì họ mới có lý do quay lại quán.
Xây dựng đội ngũ nhân viên
Đội ngũ nhân viên là yếu tố thành công của dịch vụ cửa hàng. Đôi khi điều làm khách hàng hài lòng không phải là đồ ăn quá ngon mà là chất lượng phục vụ cũng như thái độ của nhân viên.
Vì thế khi tuyển dụng, bạn nên chọn những bạn trẻ niềm nở, linh hoạt, hiểu được mong muốn cũng như yêu cầu của khách hàng. Đặc biệt, phải biết cách xử lý các tình huống và vấn đề phát sinh nhanh chóng, mà vẫn làm hài lòng khách hàng.
3. Quảng bá cho quán ăn vặt
chiến lược marketing
Vì khách hàng mục tiêu của bạn là những bạn học sinh, sinh viên, không phải là những người đi làm nên họ sẽ không đọc báo điện tử hay tham gia diễn đàn nhiều.
Họ thích lướt Facebook và dạo phố, tụ tập cùng bạn bè nên việc phát tờ rơi, treo băng rôn tại cổng trường, các công viên, khu vui chơi là cách quảng cáo tiết kiệm mà hữu hiệu nhất.
Nhưng việc PR này chỉ nên thực hiện thời gian đầu quán mới đi vào hoạt động thôi. Còn khi cửa hàng bạn đã có tiếng tăm nhất định thì cần có một chiến lược truyền thông mạnh hơn. Chẳng hạn như chạy quảng cáo Google, chạy quảng cáo Facebook để thu thú khách hàng tiềm năng.
4.kinh doanh đồ ăn vặt Online
Internet ngày càng phát triển kéo theo nhu cầu mua sắm Online tăng cao, kinh doanh đồ ăn vặt cũng không nằm ngoài xu hướng này. Kinh doanh Online mang đến nhiều ưu thế nổi bật so với hình thức kinh doanh truyền thống.
Tiết kiệm chi phí
Không cần thuê mặt bằng, mua sắm đồ đạc hay thuê nhân viên, kinh doanh Online giúp bạn có thể tiết kiệm được rất nhiều khoản chi phí.
Khách hàng đông đảo
Khách hàng của đồ ăn vặt rất đa dạng. Không chỉ trẻ nhỏ, nhiều người lớn cũng bị cuốn hút bởi những món ăn hấp dẫn với giá cả phải chăng này.
Báo cáo về hành vi tiêu dùng ngoài nhà do công ty nghiên cứu thị trường Kantar Worldpanel cho thấy trung bình cư dân TPHCM chi gần 270.000 đồng mỗi tháng để ăn vặt. Ăn vặt thật sự là một lĩnh vực kinh doanh giàu tiềm năng.
Khả năng sinh lời cao
Đồ ăn vặt thật sự là ngành kinh doanh “một đồng vốn, bốn đồng lời”. Nếu sản phẩm bạn cung cấp chất lượng và bạn quản lý việc buôn bán tốt thì kinh doanh đồ ăn vặt Online sẽ là công cụ giúp bạn “hái ra tiền”.
Đồ ăn vặt với thực đơn phong phú, mang đến lợi nhuận cao.
Dễ dàng mở rộng quy mô
Thêm một ưu điểm nữa của kinh doanh Online đó chính là khả năng tiếp cận khách hàng không giới hạn. Bạn có thể dễ dàng mở rộng quy mô kinh doanh bằng cách sử dụng những đơn vị vận chuyển hàng hóa uy tín.
Tiềm năng bao giờ cũng đi kèm với những thử thách nhất định, giữa thị trường kinh doanh đồ ăn vặt Online vốn đã đầy cạnh tranh, nếu muốn thành công, bạn nhất định phải có bí quyết của riêng mình.
5. Bí quyết kinh doanh đồ ăn vặt Online hiệu quả
Để kinh doanh đồ ăn vặt Online thành công, bạn nên thuộc nằm lòng một số vấn đề sau đây.
Xác định khách hàng mục tiêu
Trước khi kinh doanh bất cứ thứ gì thì bạn cũng cần phải biết khách hàng mục tiêu của bạn là ai. Hiểu được khách hàng bạn sẽ có cách tiếp cận và làm hài lòng khách hàng hiệu quả.
Chẳng hạn nếu tiếp cận đối tượng học sinh thì bạn sẽ tập trung đến những sản phẩm ăn vặt giá bình dân và phổ biến. Tuy nhiên, nếu đối tượng bạn hướng đến là nhân viên văn phòng thì bạn có thể hướng đến những sản phẩm ăn vặt Healthy với hình thức bắt mắt.
Xây dựng một Website chuyên nghiệp
Có rất nhiều kênh giúp bạn kinh doanh đồ ăn vặt Online như Facebook, Zalo, Instagram… Tuy nhiên, nếu bạn xác định sẽ kinh doanh lâu dài thì việc xây dựng Website là vô cùng cần thiết.
Website sẽ giúp việc kinh doanh đồ ăn vặt online thêm dễ dàng.
Website sẽ tăng thêm độ uy tín cho thương hiệu của bạn. Ngoài ra, khách hàng có thể dễ dàng xem thông tin sản phẩm, đặt hàng và thanh toán Online. Với một trang Web được tối ưu SEO tốt, bạn sẽ có cơ hội tiếp cận khách hàng tiềm năng dễ dàng.
Khi xây dựng trang Web, hãy lựa chọn cho mình tên miền phù hợp. Tên miền cần dễ đọc dễ nhớ và phù hợp với thương hiệu. Những tên miền .Store, .Online, .Vn… là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn.
Để có được một tên miền đẹp cho Website doanh nghiệp, bạn nên lựa chọn những đơn vị cung cấp tên miền uy tín như Mắt Bão để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.
Xác định sản phẩm chủ lực, giá cả
Trong việc kinh doanh đồ ăn vặt Online, việc xây dựng thực đơn phong phú là rất cần thiết. Tuy nhiên, bạn cũng cần xác định sản phẩm kinh doanh chủ lực của mình. Những món ăn độc đáo chính là “vũ khí” giúp bạn nổi bật so với đối thủ.
Mỗi thương hiệu sẽ có những sản phẩm kinh doanh chủ lực.
Ngoài ra, khi xây dựng thực đơn món ăn, bạn cũng cần xác định giá cả phù hợp. Giá cả nên rõ ràng, công khai để tăng độ uy tín của thương hiệu.
Nâng cao chất lượng đồ ăn vặt
Đối với ngành thực phẩm, chất lượng món ăn là yếu tố quyết định sự thành, bại của việc kinh doanh. Đồ ăn ngon, hợp vệ sinh, bắt mắt là những những yếu tố níu chân khách hàng quay lại.
Trong quá trình kinh doanh, bạn hãy hỏi ý kiến khách hàng về món ăn để có sự điều chỉnh phù hợp. Ngoài ra, bạn cũng nên tìm hiểu thêm các công thức nấu ăn, nâng cao tay nghề để mang đến những món ăn chất lượng tốt nhất.
Kinh doanh đồ ăn vặt cũng như bất cứ ngành nghề nào khác, nếu không phát triển bạn sẽ rất dễ bị đào thải. Do đó, hãy không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm cũng như quy cách phục vụ để thu hút khách hàng.
Xây dựng quy trình giao hàng
Nếu đã xác định kinh doanh đồ ăn vặt Online thì bạn cần chú trọng đến quy trình giao hàng. Bạn cần cân nhắc thật kỹ giữa việc sử dụng những đơn vị vận chuyển hoặc tự thuê nhân viên giao hàng cho quán.
Giao hàng là yếu tố quan trọng mang đến sự thành công cho kinh doanh đồ ăn vặt Online.
Đồ ăn vặt là món cần giao nhanh để đảm bảo chất lượng món ăn cũng như sự hài lòng của khách hàng. Cần giao hàng nhanh chóng, cẩn thận để đảm bảo món ăn đến tay khách với chất lượng tốt nhất.
Khi giao hàng bạn cũng nên chú trọng khâu đóng gói và thái độ của người giao. Đây là những yếu tố giúp tăng sự hài lòng của khách hàng.
Cập nhật các món “Hot” theo xu hướng
Cũng như nhiều mặt hàng khác, đồ ăn vặt cũng có những trào lưu nổi lên tùy theo thời điểm. Tuy những món ăn này “sớm nở tối tàn”, nhưng không thể phủ nhận sức mua đông đảo của khách hàng vào thời điểm đang “Hot”.
Bạn cần nhanh chóng bổ sung những món “Hot Trend” vào thực đơn của mình. Điều này sẽ giúp mang về doanh thu khổng lồ và giúp cửa hàng của bạn thêm nổi bật.
Lên kế hoạch quảng cáo rõ ràng, khả thi
Một ưu điểm không thể phủ nhận của kinh doanh đồ ăn vặt Online đó là khả năng tiếp cận khách hàng không giới hạn. Với dịch vụ giao hàng, bạn có thể cung cấp cho khách hàng ở khắp mọi nơi, thậm chí là khách hàng ở nước ngoài.
Quảng cáo sẽ giúp những món ăn của bạn tiếp cận đông đảo khách hàng.
Để có thể tiếp cận với lượng khách hàng vô cùng tiềm năng này, bạn có thể sử dụng sự hỗ trợ đắc lực của các công cụ quảng cáo. Tuy nhiên, để tránh “đốt” tiền cho quảng cáo thì việc xây dựng kế hoạch quảng cáo cụ thể là vô cùng cần thiết.
Đầu tiên cần xác định rõ chi phí bỏ ra và giá trị bạn sẽ nhận được. Tiếp đến cần xác định mục tiêu quảng cáo và đối tượng bạn hướng đến. Một chiến lược quảng cáo chi tiết sẽ giúp bạn đạt được kết quả tốt nhất.
xem thêm: Kinh Doanh Quán Cafe – Kinh Nghiệm Quý Băú Cho Người Mới
KẾT LUẬN:
Hi vọng qua bài viết này, bạn sẽ hiểu hơn về tiềm năng của kinh doanh đồ ăn vặt cũng như biết cách để kinh doanh hiệu quả. Chúc bạn thành công!
nguồn: bigbuy,sapo,matbao,internet……
xem thêm : Mẹo Cho Bạn Kinh Doanh Túi Xách -Ba Lô Thành Công
Tổng Hợp Và Chỉnh Sửa
Từ Khóa Liên Quan :
kinh doanh đồ ăn vặt
kinh doanh đồ ăn vặt hàn quốc
kinh doanh đồ ăn vặt online
kinh doanh đồ ăn vặt khô
kinh doanh đồ ăn vặt trung quốc
kinh doanh đồ ăn vặt cho học sinh
kinh doanh đồ ăn vặt tại nhà
kinh doanh đồ ăn vặt vỉa hè
kinh doanh đồ ăn vặt healthy
kinh doanh đồ ăn vặt ở nông thôn
kinh doanh đồ ăn vặt nhật bản
kinh doanh đồ ăn vặt cho dân văn phòng
kinh doanh đồ ăn vặt cần những gì
kinh doanh đồ ăn vặt gì
kinh doanh đồ ăn vặt cần những gì
kinh doanh đồ ăn vặt hè
kinh doanh đồ ăn vặt hay
kinh doanh đồ ăn vặt nhập khẩu
kinh doanh đồ ăn vặt khô
kinh doanh đồ ăn vặt đông lạnh
kinh doanh đồ ăn vặt tại nhà
kinh doanh đồ ăn vặt ở nông thôn
kinh doanh đồ ăn vặt cần những gì
kinh doanh đồ ăn vặt qua mạng
